Sery pleśniowe (niebieskie)
Z racji słonego, bardzo ostrego charakteru serów typu Gorgonzola, Roquefort lub Stilton doskonale pasować będą tutaj wina deserowe takie jak Sauternes lub Porto.
Sery twarde, ostre
Aby zbalansować tego typu sery konieczne jest wino pełniejsze, taniczne. Znakomicie sprawdzi się tu wino Amarone, Vino di Montepulciano i Cabernet Sauvignon.
- Sauternes
- Porto
- Amarone
- Vino di Montepulciano
- Cabernet Sauvignon
Sery miękkie, bogate
Tu potrzebujemy wina z dobrą strukturą. Bez tego smak sera w połączeniu z winem będzie wiotki, miękki, ślimakowaty.
Sery typu Brie lub Chevre doskonale smakują z Chardonnay, Pinot Grigio lub Sauvignon Blanc.
Jeśli ponad wina białe bardziej cenimy te czerwone, spróbujmy Pinot Noir.
- Chardonnay
- Pinot Grigio
- Sauvignon Blanc
- Pinot Noir