Rodzina
Barsalou zajmuje się produkcją znakomitego
wina francuskiego w regionie Corbieres od XVIII wieku. W wieku XIX pradziadek dzisiejszych właścicieli nabył przepiękny zamek w Bizanet oraz okalające go
winnice. Posiadłość rozparcelował i podzielił wśród członków rodziny. Inny przodek określił kształt rodzinnych posiadłości przez dołączenie terenów klasztoru Saint-Amans oraz Chateau Aumedes do dziś uważanych za najlepsze
winnice w okolicy. Na kredowo - gliniastych, aluwialnych glebach wzgórz kierujących twarz ku nieskończonym godzinom śródziemnomorskiego słońca, rosną krzewy winne dające niezwykle odświeżające
wina białe, owocowe, krągłe
wina różowe oraz pełne
wina czerwone z charakterem. W obecnych czasach dwaj bracia
Barsalou - Eric i Jean-Yves opiekują się ojcowizną łącząc wiekową tradycję z nowoczesnymi technikami produkcji
wina typu
AOC Corbieres,
AOC Lanuedoc,
VDPOC i
VDT.